Ana Sayfa›Kokoreç Türleri

Kokoreç Türleri Sözlüğü

Atom'dan sarıma, Göbel'den vakumluya, tüm kokoreç çeşitlerinin tanımı.

Kokoreç; kuzu veya oğlak bağırsağının sakatatla sarılıp baharatlanarak pişirildiği geleneksel bir Türk lezzetidir. Pişirme ve sarım biçimine göre birçok türü vardır. Aşağıda en bilinen kokoreç türlerinin kısa tanımlarını bulabilirsiniz. Marinko Kokoreç, 1971'den beri Balıkesir süt kuzusundan ürettiği kokoreçleri vakumlayıp Türkiye geneli soğuk zincir kargo ile gönderir.

Şehrinize kokoreç gönderimi: İstanbul, Ankara, İzmir · Yöresel: Susurluk, Göbel kokoreç.

Kuzu veya oğlak bağırsağının, iç organ ve sakatatla (özellikle uykuluk) sarılıp baharatlanarak közde veya ızgarada pişirildiği geleneksel bir Türk lezzetidir. Ekmek arası, tabakta veya ızgara eşliğinde servis edilir.
Henüz ot yememiş, anne sütüyle beslenen süt kuzusunun bağırsağından yapılan kokoreçtir. Klasik kokoreçe göre daha yumuşak dokulu ve az kokuludur; Marinko Kokoreç ürünlerinin tamamı süt kuzusundan hazırlanır. Süt kuzu ürünlerini gör →
Pişirildikten sonra vakumlu ambalajda paketlenen, soğuk zincirle uzak mesafeye gönderilebilen ve evde tavada ya da ızgarada ısıtılarak tüketilen kokoreçtir. Online kokoreç siparişini mümkün kılan yöntemdir. Vakumlu kokoreç ürünü →
Üretimde belli oranda pişirilip son pişirmesi eve bırakılan kokoreçtir; evde tavada veya ızgarada kızartılarak taze taze, közün lezzetine yakın bir sonuç verir. Marinko'nun Yarım Pişmiş Kokoreç ürünü bu tarzdadır. Yarım Pişmiş Kokoreç ürünü →
Bol baharatlı ve genelde acılı, yoğun lezzetli, sıklıkla ekmek arası servis edilen kokoreç türüdür. İzmir usulü olarak da bilinir. Marinko'nun Süt Kuzu Atom Kokoreç ürünü bu tarzdadır. Atom Kokoreç ürünü →
Bağırsağın yuvarlak halka biçiminde sarılıp pişirildiği sunum türüdür. Görünümüyle diğer sarım biçimlerinden ayrılır. Halka Kokoreç ürünü →
Şişe dizilerek mangal veya ızgarada pişirilen kokoreç sunumudur; közün lezzetini doğrudan taşır. Şiş Kokoreç ürünü →
Uzun, baton (çubuk) biçiminde sarılmış kokoreçtir; porsiyonlama ve sunum kolaylığı sağlar. Baton Kokoreç ürünü →
Bağırsağın kat kat sarıldığı, daha yoğun ve etli dokulu kokoreçtir. Sarım sayısına göre 2'li sarım (iki kat) ve 3'lü sarım (üç kat) olarak anılır; sarım arttıkça doku kalınlaşır ve lezzet yoğunlaşır. Sarım Kokoreç ürünü →
İçi sakatat veya iç harçla doldurularak hazırlanan kokoreç türüdür; daha dolgun bir doku verir. Dolma Kokoreç ürünü →
Sakatata ek olarak et oranı yüksek tutularak hazırlanan kokoreçtir; ete yakın bir lezzet profili sunar. Etli Kokoreç ürünü →
Kuzu uykuluğu (timus bezi) oranı yüksek hazırlanan, daha yumuşak ve makbul kabul edilen kokoreçtir. Marinko'nun Kuzu Uykuluk ürünü bu lezzetin temelini oluşturur. Uykuluklu Kokoreç ürünü →
Balıkesir'in Susurluk ilçesine bağlı Göbel beldesine özgü kuzu kokoreç geleneğidir ve coğrafi işaret (mahreç işareti) ile tescillidir. Yörenin süt kuzusu ve geleneksel pişirme yöntemiyle anılır. Göbel kokoreç sayfası →
Balıkesir'in Susurluk yöresinin kokoreç kültürüdür; Göbel kokoreç bu gelenekle birlikte anılır. Balıkesir süt kuzusunun bölgedeki köklü mutfak geleneğini yansıtır. Susurluk kokoreç sayfası →

Vakumlu Kokoreç Sipariş Et

Balıkesir süt kuzusundan, soğuk zincirle kapına kadar.

Ürünleri Keşfet → 💬 WhatsApp